W poprzednim wpisie namawiałam Was do jedzenia produktów bogatych w karotenoidy

Dziś napiszę o witaminach, które pozytywnie wpływają na stan skóry.

 

WITAMINA C to przeciwutleniacz, więc podobnie do karotenoidów może zmniejszać stan zapalny skóry i chronić przed nowotworami. Ale ma też inne, bardzo istotne działanie – odpowiada za stymulację syntezy kolagenu , a co za tym idzie pomaga zwiększyć gęstość skóry właściwej, poprawić jej elastyczność i spłycać drobne zmarszczki

 

Wcinajcie więc:

paprykę, pomidory, kiszonki, szpinak, jarmuż, natkę pietruszki, (polecam koktajle z zielonymi warzywami liściastymi, w tym z natką pietruszki),

brukselkę, brokuły, kalafior, kalarepę,

porzeczki, jagody, maliny, poziomki, truskawki, cytrusy (celowo cytrusy wrzucam na koniec, ponieważ wbrew temu, co nam się kojarzy, witamina C to nie tylko cytryna).

Tak przy okazji – wiecie, że w Polce znaczących źródłem witaminy C są też ziemniaki? To ze względu na duże ilości, jakie zjadamy

 

Przypominam, że witamina C nie lubi wysokich temperatur i światła, więc przechowuj produkty w nią bogate w ciemnym i chłodnym miejscu. Poza tym jak najczęściej jedz świeże warzywa i owoce, a jeśli nie musisz – nie obieraj ich. Jeśli gotujesz – to w małej ilości wody (i wrzucaj na wrzątek), albo na parze.

 

 

WITAMINA E nazywana jest często witaminą młodości, albo płodności. Nie bez powodu! Poza tym, że jest przeciwutleniaczem i hamuje procesy zapalne, to poprawia elastyczność naskórka i skóry właściwej, a także chroni kolagen i błonę komórkową.

 

Jak dostarczymy ją z jedzeniem? Pamiętaj o:

olejach roślinnych (najlepiej na zimno – przygotuj sos do sałatki, skrop pieczywo, dodaj do twarożku, ziemniaków, itp.),

kiełkach,

orzechach i nasionach (dynia, słonecznik, migdały, sezam, siemię lniane, itp.),

nasionach roślin strączkowych,

awokado,

jajkach,

pełnoziarnistych produktach zbożowych, otrębach,

zielonych warzywach liściastych (zauważcie, że pojawiają się one w kontekście dbania o skórę przy każdym elemencie, jaki omawiam).